LANDWIRTSCHAFTLICHES UNTERNEHMEN

Olivenöl

extra vergine

Das Unternehmen führt 5 Hektar Olivenhaine mit etwa 1000 Olivenbäumen auf einem Hügel rund um das Dorf San Vito auf einem Bauernhof namens I Piani. Der Olivenhain ist mit dem Bauernhaus durch eine unbefestigte Straße verbunden, die zu Fuß oder mit dem Mountainbike befahren werden kann und die vor der Villa Marchetti durch die grünen Wälder des Valle del Vincio di Montagnana führt.

Das Unternehmen produziert und vertreibt natives Olivenöl extra von ausgezeichneter Qualität, das ohne chemische Behandlung gewonnen wird. Die vorherrschende Sorte von Olivenbäumen ist die typische Sorte der Pistoia-Hügel, dh der Leccino mit unterschiedlichen Anteilen an Mühle, Moraiolo, Leccio del Corno, Maurino und Pendolino. Die manuell geernteten Oliven werden sofort zur Kaltpressung in eine moderne Ölmühle gebracht und das Öl in einem speziell dafür vorgesehenen Betriebsraum gelagert.

Vor dem Bauernhaus befindet sich immer ein Firmengarten, in dem je nach Jahreszeit Tomaten, Zucchini, Kürbisse, Salate, Kohl, Hülsenfrüchte, Radieschen, Karotten, Gurken, Rüben, Rüben, Spinat usw. angeboten werden.

Darüber hinaus wurden in jüngster Zeit über 200 Obstbäume gepflanzt, die Walnüsse, Haselnüsse, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Kirschen usw. produzieren. Alle Pflanzen wurden aufgrund ihrer Genügsamkeit ausgewählt und Rustikalität mit besonderem Augenmerk auf die biologische Vielfalt und die Reduzierung von synthetischen Chemikalien.
Das erzeugte Obst und Gemüse wird auch als Zutat für die Gastronomie im Agrotourismus verwendet.

Direktverkauf (Km0) von Obst und Gemüse

Kartoffeln

Der für diese hügeligen Gebiete typische Kartoffelanbau wechselt sich auf dem Land vor dem Bauernhaus ab. Die Aussaat erfolgt Ende März mit der Wahl der besten weißen oder gelben Pastensorten. Die Ernte erfolgt in der Regel Ende Juli oder spätestens Anfang August, je nach saisonaler Entwicklung. Unsere Produktion bevorzugt niedrige Erträge und überlegene organoleptische Eigenschaften im Vergleich zu herkömmlichen Kartoffeln auf dem Markt.